5 cibi tipici Sardi da assaggiare assolutamente!

5 cibi SardegnaLa Sardegna è conosciuta per il suo mare cristallino e per la sua tradizione culinaria.

Chi viene da noi in vacanza avrà modo di degustare i cibi migliori della nostra cucina.

Ma quali deve assolutamente provare prima di andar via?

Ho stilato una breve classifica dei 5 cibi da assaggiare ad ogni costo e magari da impacchettare e portare a casa come souvenir.Ve li presento in ordine come se ve li stessi portando a tavola😉.

 1)FIORE SARDO

Fiore sardo
Fiore sardo


Formaggio stagionato di latte ovino, tipico della Barbagia, piccante e gustosissimo, ottimo come aperitivo accompagnato da un bel bicchiere di Cannonau, il vino rosso più diffuso in Sardegna. Grandioso!

2)BOTTARGA

Bottarga di muggine

Uova di muggine salate ed essiccate, dal colore ambrato e dal gusto intenso. Da assaggiare a fettine con del pane carasau o gratuggiata sugli spaghetti saltati con olio e aglio, il tutto bagnato con della Vernaccia di Oristano. Sublime!

3)CULURGIONIS

Culurgiones

Ravioli tipici della cucina ogliastrina ripieni di patate formaggio e menta dalla forma caratteristica a spiga. Assagiateli conditi con burro e salvia o con una semplice salsa di pomodoro.Indimenticabili!

4)PORCHETTO

PORCHETTO sardo

La specialità più conosciuta della cucina sarda. Maialetto da latte cotto lentamente alla brace, talvolta gli viene fatto colare del lardo sciolto durante la cottura. Esagerato!

5)SEADA o SEBADA

Seada

Dolce tipico della tradizione nuorese. Si tratta di un raviolone ripieno di pecorino fresco aramotizzato con limone, fritto e servito caldissimo cosparso con zucchero o miele di corbezzolo. Irrinunciabile!

Questa è la mia breve classifica, ma se starete qui per almeno una settimana e siete dei buongustai avrete l’imbarazzo della scelta!

Potrete assaggiare altre specialità come la pecora in cappotto, il cinghiale in umido, le casadine, i malloreddus alla campidanese, la panada, la burrida, l’aragosta alla catalana..

Insomma buon appetito!!! 😉

Fotografie prese da web.